"FC TIMES"

돼지특수부위전문점 이라는 희소성의 가치 위기 상황에서 더욱 빛을 발하다 요즘 같은 시기에 음식점의 생존 전략을 수립하는데 있어, ‘희소성’은 상당히 중요한 의미를 가진다. 비슷한 업종과 프랜차이즈의 범람, 바이러스 여파로 위기감이 고조되면서...

늘 한결 같은 가격과 푸짐한 양, 편안한 분위기 통해 ‘충성 고객 비율’ UP 모든 업종을 막론하고 ‘단골’의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 특히 요즘처럼 시기적으로 어려운 때, 자주 찾아주는 단골이 많다면 해당 브랜드와 가맹점은...

잠재 수요층까지 흡수하는 ‘여장군’ 3가지 맛 조화의 비밀! 불황을 이겨내는 열쇠가 되다 돼지특수부위는 기존 구이용 고기를 대체하는 신선함과 색다른 매력으로 인기가 치솟고 있다. 늘 소비되는 삼겹살이나, 일반적인 갈비 및 소고기 부위들보다 확실히...

고깃집 분위기가 다 거기서 거기? 남다른 돼지특수부위점 만큼 독특한 분위기 자랑하는 ‘여장군’ 불 판 위에서 지글지글 굽는 고기 요리는 누구나 좋아하는 외식 메뉴 가운데 하나다. 조리 방식이나 아이템의 특성 덕분에 고깃집 하면 떠오르는...

돼지특수부위전문점의 희소성과 특색이 곧 수익으로 연결되는 ‘여장군’의 경쟁력 희소성이라는 것은 새로운 대부분 긍정적인 의미를 가지고 있다. 한 번도 접해보지 못했던 신선한 자극과 느낌을 선사하는 이유다. 외식 분야에서도 이런 희소성은 상당히...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’ 시대가 변해도 가격과 양, 심지어 맛까지 그대로 사회적인 이슈나 변수가 작용하고 경제적인 상황에 따라 물가는 요동친다. 이런 이유로 인해 외식 소비 역시 위축될 수밖에 없고 그만큼 업계도 타격을 받게 된다. 반대로...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’ 롱 런의 비결? 변치 않는 맛과 가격에서 확인 만인이 즐기는 대표적인 외식 메뉴를 꼽으라고 한다면, 주저 없이 구이용 돼지고기 요리를 선택하는 이들이 많을 것이다. 그만큼 돼지고기는 남녀노소 누구나 사랑하는 호불호...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’의 매력? 한접시(300g) 만원의 선물 코로나19와 장기불황으로 인해 외식 소비가 줄어들면서, 인기가 많았던 아이템들의 선호도까지 떨어뜨리고 있다. 이를테면 돼지고기, 치킨, 중식, 분식, 돈까스 관련 매장의 매출...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’의 가장 확실한 차별화 전략! 오픈 후에도 이어지는 본사 지원 최근 장기 불황과 바이러스 이슈 사태가 겹치면서 그야말로 자영업자들에게는 ‘최악의 시련’이 닥치고 있다. 이럴 때 일수록 프랜차이즈 브랜드의 경우 본사의...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’ 최소 인력으로 매장 운영 가능해 불황에도 고수익 가능한 브랜드 고깃집은 메뉴에 대한 소비자들의 진입장벽이 낮아 창업자들이 주로 선택하는 창업 아이템 중 하나다. 고객 몰이가 용이하다는 특징을 가지며 수익을 안정적으로...