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에프씨타임즈(FC TIMES) 김민경 기자
- 4월 12일
에프씨타임즈(FC TIMES) 이재일 기자
- 4월 9일
에프씨타임즈(FC TIMES) 장재성 기자
- 4월 3일
에프씨타임즈(FC TIME) 안은서 기자
- 2020년 9월 16일
“튀어야 산다!” 불황 속 외식 창업 성공 키워드 돼지특수부위전문점 ‘여장군’
돼지특수부위전문점 이라는 희소성의 가치 위기 상황에서 더욱 빛을 발하다 요즘 같은 시기에 음식점의 생존 전략을 수립하는데 있어, ‘희소성’은 상당히 중요한 의미를 가진다. 비슷한 업종과 프랜차이즈의 범람, 바이러스 여파로 위기감이 고조되면서...
에프씨타임즈(FC TIME) 이대수 기자
- 2020년 9월 9일
높은 고객 만족도! 바이러스 확산도 ‘여장군’ 고객 유입&매출 실적 못 막아
늘 한결 같은 가격과 푸짐한 양, 편안한 분위기 통해 ‘충성 고객 비율’ UP 모든 업종을 막론하고 ‘단골’의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 특히 요즘처럼 시기적으로 어려운 때, 자주 찾아주는 단골이 많다면 해당 브랜드와 가맹점은...
에프씨타임즈(FC TIME) 김성훈 기자
- 2020년 8월 27일
“돼지특수부위를 더 특별하게” 여장군 표 ‘세가지 맛의 조화’ 매출 상승 포인트
잠재 수요층까지 흡수하는 ‘여장군’ 3가지 맛 조화의 비밀! 불황을 이겨내는 열쇠가 되다 돼지특수부위는 기존 구이용 고기를 대체하는 신선함과 색다른 매력으로 인기가 치솟고 있다. 늘 소비되는 삼겹살이나, 일반적인 갈비 및 소고기 부위들보다 확실히...
에프씨타임즈(FC TIME) 최명근 기자
- 2020년 7월 27일
“분위기에 좌우되는 매출 실적” ‘여장군’ 재방문을 부르는 인테리어가 정답!
고깃집 분위기가 다 거기서 거기? 남다른 돼지특수부위점 만큼 독특한 분위기 자랑하는 ‘여장군’ 불 판 위에서 지글지글 굽는 고기 요리는 누구나 좋아하는 외식 메뉴 가운데 하나다. 조리 방식이나 아이템의 특성 덕분에 고깃집 하면 떠오르는...
에프씨타임즈(FC TIME) 고종혁 기자
- 2020년 7월 16일
“고깃집은 다 똑같다?” 불황에도 강한 ‘여장군’ 매출 원동력은 ‘차별화된 맛’
돼지특수부위전문점의 희소성과 특색이 곧 수익으로 연결되는 ‘여장군’의 경쟁력 희소성이라는 것은 새로운 대부분 긍정적인 의미를 가지고 있다. 한 번도 접해보지 못했던 신선한 자극과 느낌을 선사하는 이유다. 외식 분야에서도 이런 희소성은 상당히...
에프씨타임즈(FC TIME) 장재성 기자
- 2020년 7월 10일
가격은 고객과의 약속! ‘여장군’ 일관된 가격경쟁력(신뢰)가 곧 매출 상승요인
돼지특수부위전문점 ‘여장군’ 시대가 변해도 가격과 양, 심지어 맛까지 그대로 사회적인 이슈나 변수가 작용하고 경제적인 상황에 따라 물가는 요동친다. 이런 이유로 인해 외식 소비 역시 위축될 수밖에 없고 그만큼 업계도 타격을 받게 된다. 반대로...
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