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술집 창업 브랜드 ‘포차세끼’, 원팩 시스템 통한 최저임금상승의 시대 인건비 부담 DOWN 요즘 외식 및 주점 창업을 준비하는 이들의 최대 화두는 창업 비용과 인건비 절감이다. 우선 창업 비용의 경우 장기 불황과 업종간 과도한 경쟁으로 인해 성공...

고집스러운 수작업 칼집 갈비전문점 ‘갈비회관’의 남다른 가맹점 홍보 지원정책, 성공의 핵심 요즘은 SNS 및 1인 크리에이터 방송을 포함한 다양화된 매스미디어의 출연으로 외식 업계에서도 이를 통한 홍보 방법을 고안하고 있다. 그러나 경제가...

짜글이 맛의 매력, 배달을 만나 더욱 빛을 발하다! ‘오짜글’의 이유 있는 성공 행보 외식 창업 시장에서 ‘맛’은 성공을 가늠하는데 가장 중요한 기준으로 작용한다. 단순히 맛이 있으면 ‘흥’하고 맛이 없으면 ‘망’하는 구조를 가지고 있는 것이다....

배달되는 홈메이드치킨의 품격을 살려 확실한 고객 몰이와 매장 안정화를 꾀하는 ‘치킨더홈’ 외식 창업의 기본은 ‘맛’ 이라고 할 수 있다. 이 간단하지만 어려운 기준은 창업과 폐업이 반복되는 업계 분위기 속에서 그야말로 ‘화두’로 평가 받는다....

맛있는 술집 ‘여기 미술관’, 요즘 대세 감성인 ‘뉴트로’를 품은 성공 전략 눈길 최근 트렌드의 추위를 살펴보면 무조건 복고에 집중하거나 새로운 트렌드에 열광하기 보다는 이 사이에서 약간의 접점을 찾는 ‘뉴트로’ 감성에 빠져드는 이들이 늘고...

불황의 시기, 족발전문점 창업 성공의 방향? 감각적이고 이색적인 ‘튀지1985’가 뜬다 족발 이라는 메뉴는 외식 시장에서 소비자들의 선택을 꾸준히 받는 메뉴 중 하나다. 이런 이유로 외식 창업을 희망하는 이들은 족발을 아이템 삼아 매장 오픈을...

안주가 맛있는 복합주점 ‘포차스미스’의 성공 침투력 무엇? 안을 들여다 보니 보이는 전략의 묘수 과거 주점 창업 시장은 비교적 접근성이 낮고 성공 확률이 높다는 측면에서 선호하는 업종 가운데 하나였다. 그러나 장기 불황이 심화되고 시대의 흐름이...

프리미엄 배달삼겹살 프랜차이즈 창업 아이템 ‘쉐프돼지&갈비’, 불경기에 더 강한 경쟁력 발휘 최근 배달 애플리케이션(앱)을 이용한 외식 메뉴 주문이 활발히 이뤄지고 있다. 이렇다 보니 시대에 발맞춰 돼지고기를 비롯해 노소 누구나 호불호 없이...

떡볶이전문점 창업 브랜드 ‘불타는여고24시떡볶이’(불여시)의 확실한 경쟁력이 곧 신뢰도 최근 한 기관이 발표한 전국 자영업자 업종별 현황에 의하면 지난해 폐업한 전체 자영업자는 58만 6,209곳에 달했고 이 가운데 숙박 및 음식업의 경우 14만...

족발전문점 성공창업은 ‘홍대칼국수와족발’ 일 수 밖에 없는 이유! 준비된 본사가 만들면 다르다! 인생에서는 여러 가지 갈림길이 펼쳐지게 마련이다. 하지만 그 상황 안에서 얼마나 슬기롭게 위기를 극복해 나가느냐에 따라 성패가 좌우된다. 외식 창업...