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대대손손 뿌리깊은 국밥집 ‘보승회관’, 각 매장의 효과적 홍보 마케팅 통한 ‘불경기에 강한’ 힘 최근 각종 크리에이터 채널과 매스미디어의 발달은 보다 효과적인 홍보를 가능하게 하면서 불경기 속 위기를 기회로 바꾸는 전략 요소 가운데 하나로...

살얼음맥주가 있는 감성주점 프랜차이즈 ‘달빛맥주’, 특화된 맛의 경쟁력으로 성공을 이야기하다 주점 창업 브랜드는 과거부터 주류 판매를 통해 매출 상승 및 안정적인 매장 운영을 이어가는 포인트로 인식됐다. 하지만 젊은 층을 중심으로 음주 문화가...

신개념 복합멀티매장 ‘파더스김밥&카페’ 불경기에 새로운 성공 창업을 모색할 보다 확실한 기회 흔히 업종변경 창업을 생각할 때 현재 운영 중인 업종의 부진을 만회하기 위한 임시방편으로 생각하는 경우가 많다. 이런 경우 단편적으로 적은 비용만을...

‘불타는여고24시떡볶이’(불여시), 떡볶이집 창업 아이템의 성공 전략=맛 강조 어느덧 가을의 끝자락으로 접어들며 차가운 바람이 옷깃을 파고 드는 시기가 왔다. 매년 이 맘 때면 뜨끈한 어묵 국물에 매콤 달콤한 떡볶이의 조합을 그리워하는 이들이...

밥도먹고 술도먹고 술집 창업 브랜드 ‘포차천국’, 창업자 지인 추천과 매출 실적이 성공을 대변 경기가 어려워질수록 술 소비량은 늘어난다. 이에 더해 술 소비량이 높은 우리나라의 특성상 주점 창업 시장은 지속적으로 성장할 수 밖에 없다. 그러나...

크래프트비어&와인전문점 창업 선두주자 ‘레드문’, 맛의 가치를 선사하며 성공 확률 UP 젊은 층을 중심으로 음주 문화가 변하고 소주 및 일반 맥주, 막걸리 등 소위 서민들의 술로 대표되던 주종들의 기세가 한 풀 꺾이기 시작하면서 주류 소비 패턴...

고깃집 창업 아이템 ‘육장갈비’, 주방장無, 숯불 인력無, 불판세척無 등 3無 운영시스템 실현 최근 외식업계의 가장 큰 이슈는 최저임금 인상이다. 작년부터 이어진 인건비의 가파른 상승은 자영업자들의 부담으로 이어지면서 적은 인력으로 효율적 운영이...

돼지특수부위전문점의 신선한 자극 통해 식상한 고기집 창업 시장 선도 중인 ‘여장군’ 외식 메뉴를 선택할 때 가장 많이 거론되는 것이 고기, 치킨, 짜장면, 피자 등 대체적으로 호불호 없이 많은 이들이 좋아하는 대표 간식들이다. 하지만 누구나...

술집 창업 브랜드 ‘포차세끼’, 원팩 시스템 통한 최저임금상승의 시대 인건비 부담 DOWN 요즘 외식 및 주점 창업을 준비하는 이들의 최대 화두는 창업 비용과 인건비 절감이다. 우선 창업 비용의 경우 장기 불황과 업종간 과도한 경쟁으로 인해 성공...

고집스러운 수작업 칼집 갈비전문점 ‘갈비회관’의 남다른 가맹점 홍보 지원정책, 성공의 핵심 요즘은 SNS 및 1인 크리에이터 방송을 포함한 다양화된 매스미디어의 출연으로 외식 업계에서도 이를 통한 홍보 방법을 고안하고 있다. 그러나 경제가...