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경기 불황 속 외식 창업 프랜차이즈 포함한 많은 업체 및 관계자 참여로 열기 고조 장기 불황의 여파와 극심한 경쟁, 최저임금상승 문제까지 겹치면서 창업 시장을 바라보는 이들의 불안과 회의감이 극에 달했다. 하지만 한편으론 정부의 외식산업 육성을...

“이 곳은 술집인가 맛집인가”, 주점프랜차이즈 ‘여기 미술관’의 고객 확보 전략 최근 주점프랜차이즈 창업 시장의 트렌드는 편안한 분위기 속에서 간단히 한 잔을 즐길 수 있는 맛과 분위기(멋), 안주 및 메뉴 맛의 경쟁력에 집중하는 것인데, 해당...

돼지특수부위전문점 ‘여장군’이 고기집 창업을 꿈꾸는 이들에게 브랜드를 추천하는 이유 고깃집 창업은 치킨집과 더불어 대표적인 외식 창업 아이템 중 하나로 손꼽힌다. 하지만 그만큼 대표적인 ‘레드오션’ 분야로 손꼽히면서 쉬운 성공을 장담하기 어려운...

닭강정전문점 ‘87(팔칠)닭강정’, 남다른 브랜드 경쟁력이 곧 성공을 좌우한다 닭이라는 메뉴는 호불호가 거의 갈리지 않는 메뉴 중 하나다. 특히 치킨과 다르게 닭강정은 오래전부터 대중의 사랑을 받아 온 아이템으로, 밥 반찬이나 길거리 간식으로...

고기집 창업 아이템 돼지김치구이전문점 ‘정통집’이 대세라 불리는 이유 집중분석 최근 한 외식 관련 단체의 조사에 따르면 회원사 중 400여개 외식 업체를 선정, 1년 간의 영업 현황을 추적한 결과 125개 업체가 폐업한 것으로 나타났다. 이...

외식프랜차이즈 ‘파더스김밥&카페’ 차별화된 복합 컨셉으로 1인 고객 집중 유치 최근 1인 가구 및 혼밥족(혼자 밥 먹는 사람)이 증가하면서 국내 외식 문화가 바뀌어 가고 있다. 여러 가족이 함께 사는 경우 집에서 밥을 해먹는 비율이 높지만, 1인...

스시전문점 ‘미카도스시’, “성공 확신이 없다면 추천 하지도 않는다” 불황 속 자신감의 근원 외식 창업시장의 과도한 경쟁률은 어제, 오늘의 일이 아니다. 경제 사정이 좋지 못하다 보니 생계를 위한 수단으로 그나마 선택이 수월한 외식 창업을...

피자프랜차이즈 ‘오르새피자’, 차별화된 도우와 메뉴 경쟁력 통해 독특한 성공 행보 이어가 과거에 특이하다는 표현은 남들과 다르고 기준에 못 미친다는 의미로 그렇게 좋은 표현이 되지 못했다. 하지만 세월이 흐르면서 ‘특이점’은 일종의 개성으로...

컵밥프랜차이즈 ‘지지고’, 외식 창업 시장의 중심에서 성공을 이야기 하다 많은 이들이 외식 창업 시장에서 자리 잡기를 원하지만 실질적인 성공을 이야기 하기는 쉽지 않다. 여러 가지 조건이 이유가 있는데, 대표적으로 과도한 경쟁과 경기불황에 따른...

토스트집 창업 아이템 ‘마리 토스트’, 경쟁력 있는 아이템이 무엇인지 증명 최근 외식 창업 시장은 과도한 경쟁과 경제 불황의 원인으로 창업과 폐업이 끊임없이 이어지고 있는 상황이다. 이렇다 보니 기존의 자영업자는 물론 새로운 창업을 준비하는 예비...