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스시전문점 ‘미카도스시’, “성공 확신이 없다면 추천 하지도 않는다” 불황 속 자신감의 근원 외식 창업시장의 과도한 경쟁률은 어제, 오늘의 일이 아니다. 경제 사정이 좋지 못하다 보니 생계를 위한 수단으로 그나마 선택이 수월한 외식 창업을...

피자프랜차이즈 ‘오르새피자’, 차별화된 도우와 메뉴 경쟁력 통해 독특한 성공 행보 이어가 과거에 특이하다는 표현은 남들과 다르고 기준에 못 미친다는 의미로 그렇게 좋은 표현이 되지 못했다. 하지만 세월이 흐르면서 ‘특이점’은 일종의 개성으로...

컵밥프랜차이즈 ‘지지고’, 외식 창업 시장의 중심에서 성공을 이야기 하다 많은 이들이 외식 창업 시장에서 자리 잡기를 원하지만 실질적인 성공을 이야기 하기는 쉽지 않다. 여러 가지 조건이 이유가 있는데, 대표적으로 과도한 경쟁과 경기불황에 따른...

토스트집 창업 아이템 ‘마리 토스트’, 경쟁력 있는 아이템이 무엇인지 증명 최근 외식 창업 시장은 과도한 경쟁과 경제 불황의 원인으로 창업과 폐업이 끊임없이 이어지고 있는 상황이다. 이렇다 보니 기존의 자영업자는 물론 새로운 창업을 준비하는 예비...

고기집 창업 브랜드 ‘도둑고기’, 장기불황에도 자영업자의 새 도약을 지원하다 경기가 어려울수록 창업 시장은 더욱 얼어붙기 마련이다. 따뜻한 봄바람이 불어오고 있는 요즘이지만 여전히 창업시장이 움츠러든 이유다. 특히 리뉴얼 창업을 계획중인...

크래프트비어&와인 창업 브랜드 ‘레드문’, 유니크한 분위기 속에서 가치를 더하는 한 잔 과거 대표적인 음주문화를 떠올리면 1차는 기본이며 2차, 3차까지 정신없이 흥청망청 마시는 것을 미덕을 삼았지만 지금은 젊은 세대들을 중심으로 무조건 과음을...

맛있는술집 ‘여기 미술관’ 박경아 가맹점주가 전하는 성공창업의 비결 “제가 여기 미술관’을 창업한 이유는 세 가지였는데, 맛, 분위기와 더불어 본사에 대한 믿음이었죠. ‘디딤’이라는 회사를 방문했을 때, 여러 직원들이 신메뉴 개발 및 가맹점 관리...

외식 프랜차이즈 ‘굿성비키친’, 장기 불황에도 업종변경 희망 자영업자들의 빛이 되다 모든 분야가 마찬가지겠지만 창업 시장에서 한 번의 실패는 새로운 도약을 준비할 때 많은 부담을 작용한다. 그만큼 재창업 시 더욱 신중해질 수 밖에 없고 이마저도...

이베리코흑돼지전문점 ‘고을래 이베리코 흑돼지’, 여러 가지 강점 바탕으로 고기집 창업 시장 선도 많은 이들이 새로운 출발을 선언할 때 가장 먼저 알아보는 분야 중 하나가 ‘외식 창업’이다. 장기 불황에도 경기의 영향을 덜 받고 다른 창업 아이템에...

술집 창업 아이템 ‘무사 대작’, 고객의 니즈를 꿰뚫어본 묘수가 제대로 통하다 과거엔 많은 이들이 주점이라고 하면 그저 술만 마시고 떠들면서 이야기하는 공간으로 생각하는 경향이 짙었다. 하지만 시대가 변하고 새로운 세대가 등장하면서, 음주 문화...