"FC TIMES"

실패없는 닭강정집 창업, 소형 평수에서도 높은 매출과 안정적인 운영이 검증된 ‘팔칠(87)닭강정 불경기에는 모든 것이 부담되기 마련이다. 특히 적은 비용으로 자신만의 매장 오픈을 희망하는 외식 분야의 예비창업자들이 증가하고 있다. 매장 오픈 이후...

주점 창업 아이템 ‘크라운호프’, 맛의 기준점 제시로 고객 확보의 길을 열다 흔히 생맥주전문점이라고 하면 당연히 생맥주의 진한 풍미와 청량감을 먼저 떠올리는 경우가 많다. 하지만 요즘은 젊은 층을 중심으로 생맥주 맛은 기본이고 함께 곁들이지는...

맛있는 술집 ‘여기 미술관’, 주점에서 맛과 관련한 강점을 보여주면서 시선 집중 ‘빈 속에 술을 마시지 말라’는 말이 있는데, 물론 건강을 생각한 옛 말이기도 하지만 그만큼 술과 안주의 관계가 중요하다는 것을 알려주는 대목이다. 그리고 이런...

주점 프랜차이즈 ‘경성주막1929’, 레트로 풍의 대중성 있는 한국식 이자카야로 독보적 영역 구축 최근 외식업계를 2·30대의 젊은 소비자층이 주도하면서, 외식 창업도 트렌드에 따른 발 빠른 변화가 필요하다. 특히 주점은 수요가 높지만 그만큼...

치킨전문점 ‘치킨이남달라’, 경기 불황 속 저렴한 가격은 기본, 다양한 맛과 퀄리티까지 UP 경기가 어려워지고 외식 소비가 줄어들면서 외식 창업 시장도 직격탄을 맞고 있다. 그래서 저마다 경쟁이라도 하듯 저렴한 가격에 상품을 내놓으면서 가격...

냉동삼겹살전문점 ‘삼청식당’, 요즘 같은 시기에 문전성시를 이루는 비결에 관심 구워먹는 고기 요리는 오래전부터 남녀노소 누구나 호불호 없이 즐기는 대표 외식 메뉴로 손꼽힌다. 그래서 불경기에 타 업종들이 고전을 면치 못하는 것과 달리 고깃집 창업...

치킨집 창업 ‘호치킨’, 소규모 창업에 최적화된 아이템 및 매출 다각화 통해 주목 요즘은 ‘멀티’가 강조되는 시대인데, 그만큼 한 가지 특징에 집중하기 보다는 여러 가지 장점을 가지고 있는 것이 성공을 좌우한다는 것을 의미한다. 외식 창업 시장도...

트렌디 이자카야의 정석 ‘무사 대작’, 차별화된 경쟁력이 더욱 주목받을 수 밖에 없는 이유 경기가 어려워질수록 가장 먼저 지갑을 닫는 분야가 외식 시장이다. 불필요한 지출을 막기 위해 가급적 외식을 지양하고 간단히 한 끼를 때우려는 이들이 많아진...

원조 돼지김치구이전문점 ‘정통집’, 독특한 단일 메뉴, HACCP 인증, 국내 양돈농가 직계약 등 차별화 고깃집 창업의 최근 성공 요인은 뭐니뭐니해도 메뉴의 차별성, 간편한 단일 메뉴 구성을 꼽을 수 있다. 고기 맛이 다 거기서 거기라는 인식으로...

살얼음맥주전문점 ‘크라운호프’가 주점 창업 브랜드로서 이례적으로 ‘맛’에 집중하는 이유 본격적인 ‘맥주’의 계절이 돌아왔다. 추운 겨울을 지나 봄바람이 불어오는가 싶더니 이제 반팔이 어색하지 않은 초여름의 날씨를 보이고 있는 것이다. 이럴 때...